禪
襌是寺TERA pancake house 旗下品牌，每一道料理由法國藍帶廚師設計和打理。打主打白咖哩烏冬和刨冰。美食經襌系裝潢洗禮，恬靜純潔。
白咖哩烏冬由日韓大熱過江到香港，食材配搭的特色帶給大家新食感 : 高湯與紅蘿蔔、洋蔥、蘋果等鮮甜的時蔬菜每天新鮮現煮作為湯底，既鮮甜又香辛的日式咖哩縷縷掛在日本出產的烏冬上。表面蓋上的薯蓉鮮忌廉作為整碗的靈魂，從底夾出的烏冬冷熱交鋒緊接綿密的薯蓉鮮忌廉，在口中溶化帶出鮮忌廉的香氣令咖哩更滑更甜。根據喜好也可以搞拌均勻令咖哩更濃稠。
刨冰則源自日本有名的白川鄉 : 榮獲十大名水的白川水源，常年水温保持在14℃左右，泉水口感柔和鮮甜。用泉水沏的刨冰更是綿滑香甜。
其為客人提供的丼飯也是本店精心烹調。選用岩手縣的大白米顆顆珍珠般晶瑩油亮；鮮橙紅的蛋黃來自山口縣德口市的出雲農場，雞隻接種預防沙門氏菌疫苗，減少雞隻受到沙門氏菌感染。榮獲JFS-B食品安全認證，安心食用。
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Lift
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