禅
襌是寺TERA pancake house 旗下品牌，每一道料理由法国蓝带厨师设计和打理。打主打白咖哩乌冬和刨冰。美食经襌系装潢洗礼，恬静纯洁。
白咖哩乌冬由日韩大热过江到香港，食材配搭的特色带给大家新食感 : 高汤与红萝卜丶洋葱丶苹果等鲜甜的时蔬菜每天新鲜现煮作为汤底，既鲜甜又香辛的日式咖哩缕缕挂在日本出产的乌冬上。表面盖上的薯蓉鲜忌廉作为整碗的灵魂，从底夹出的乌冬冷热交锋紧接绵密的薯蓉鲜忌廉，在口中溶化带出鲜忌廉的香气令咖哩更滑更甜。根据喜好也可以搞拌均匀令咖哩更浓稠。
刨冰则源自日本有名的白川乡 : 荣获十大名水的白川水源，常年水温保持在14℃左右，泉水口感柔和鲜甜。用泉水沏的刨冰更是绵滑香甜。
其为客人提供的丼饭也是本店精心烹调。选用岩手县的大白米颗颗珍珠般晶莹油亮；鲜橙红的蛋黄来自山口县德口市的出云农场，鸡只接种预防沙门氏菌疫苗，减少鸡只受到沙门氏菌感染。荣获JFS-B食品安全认证，安心食用。
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